Агар картофельный с декстрозой (Potato Dextrose Agar (Eur. Pharm.)

Электронная почта
Среда для культивирования, идентификации и подсчета дрожжей и плесневых грибов из пищевых продуктов
Описание

Кат. № 1022

Фасовка 500 г. Срок годности 4 года.
Хранить при температуре 20°С

Агар картофельный с декстрозой

Potato Dextrose Agar (Eur. Pharm.)

 

Среда для культивирования, идентификации и подсчета дрожжей и плесневых грибов
из пищевых продуктов

Формула в граммах на литр

Декстроза 20,0 Картофельный экстракт из

Бактериологический агар 15,0 сухого вещества (200 г) 4,0

Конечная величина pH 5,6±0,2 при 25°C

Приготовление

Развести 39 г среды в 1 литре дистиллированной воды. Тщательно перемешать и нагреть. Часто помешивая, довести до кипения. Кипятить в течение минуты до полного растворения. Стерилизовать 15 минут при 118−121°C. Охладить до 45–50°C, тщательно перемешать и разлить в чашки Петри. Готовая среда имеет янтарную окраску, слегка опалесцирует, должна храниться при 8–15°C.

Использование

Агар картофельный с декстрозой используется для культивирования дрожжей и плесневых грибов из молочных и других пищевых продуктов. Его также можно использовать для идентификации грибов и дрожжей параллельно с исследованием их клеточной морфологии или в методах микрокультивирования на стеклах.

К этой среде общего назначения можно добавлять кислоту или антибиотики для ингибирования роста бактерий. Основа, богатая питательными веществами (картофельный экстракт), способствует обильному росту плесневых грибов и дрожжей. Декстроза – ферментируемый углевод, являющийся источником углерода и энергии.

Инокулировать среду исследуемыми микроорганизмами. Инкубировать при 25–30°C в течение 18–48ча 
сов. Если требуется культивирование
Trichophyton mentagrophytes, инкубировать до 5–7 дней.

Дрожжи будут расти в виде колоний кремового или белого цвета. Плесневые грибы образуют пушистые колонии разного цвета. Для дифференциации и выделения рода и вида провести дальнейшие микроскопические и биохимические тесты.

Если среда будет использоваться для подсчета дрожжей и плесени, pH следует понизить для ингибирова­ния роста бактерий. Добавить к стерилизованной среде, охлажденной до 45−50°C, приблизительно 14 мл стери­лизованного 10% раствора винной кислоты для получения pH 3,5. Среду нельзя нагревать повторно после до­бавления кислоты во избежание гидролизации агара.

Согласно рекомендациям Европейской Фармакопеи Aspergillus brasiliensis необходимо инкубировать при 20–25°C в течение 5–7 дней либо до достижения хорошей споруляции.

Микробиологический тест

Следующие результаты были получены при использовании среды на тестовых культурах после инкубации при 25–30°C и наблюдались через 18–48 часов.

Микроорганизмы

Рост

Aspergillus brasiliensis ATCC 16404*

Хороший

Candida albicans ATCC 10231

Хороший

Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763

Хороший

Trychophyton mentagrophytes ATCC 9533**

Хороший

** Согласно Европейской Фармакопеи, инкубировать при 20–25°C 5–7 дней
или до наступления хорошей споруляции.

** Инкубировать при 25–30°C в течение 5–7 дней.